A Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület a már hagyománnyá vált
Ifjúsági Napok keretén belül idén, július 16-17-én, első alkalommal szervezte
meg a „Konyhák Csatája Fesztivált”, ahol a székely, a magyar és a román konyha
mérhette össze erejét.
Ennek keretében a román, magyar és székely konyha
közötti különbségeket, hasonlóságokat mutatták be azáltal, hogy ugyanazon
alapanyagokból különbözőképpen készítette el három mesterszakács az ételeket.
Szombaton sertéshúsból, pityókából, míg vasárnap bárányhúsból és káposztából
készült ételeket kóstolhattak meg az ide látogatók, és szavazhattak
kedvencükre.
A székely konyha jellegzetességeit Benedek Árpád,
Gyergyószentmiklós Gasztronómiai Nagykövete, a Szabadtűzi Lovagrend Észak
Székelyföldi Főkapitánya mutatta be, a magyar konyhát a magyarországi Hajduk
Zoltán, az Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend Gasztronómiai Nagykövete,
kolbászkészítés Guinness-rekorder képviselte, míg a román konyha ízvilágát
Brindás János magyarországi sztárséf, több Venesz-díjas mesterszakács
tanítómestere hozta el.
A program már szombat reggel 8 órakor indult, a Csíkcsicsói
Fúvós Zenekar ébresztette a falu minden lakóját. A csapatot lovas felvonulás
kísérte.
Eközben már hajnal óta folytak a munkálatok, minden csiés
nagy lelkesedéssel látott neki a kiosztott feladatának.
A lányok,
és a fiúk is.
10 órára már szép számban összegyűltünk a helyi focipályán,
elhangzottak a megnyitó beszédek, majd kezdődtek a programok.
A minifoci bajnokság,
majd az ügyességi vetélkedők gyerekeknek.
A programok középpontját természetesen a három konyha
megmérettetése jelentette. Jó hangulatban folytak a főzések, a három
mesterszakács segédeket is kapott maga mellé a Csíkszentmiklósi Hentes
Csapatból és a CsIE-ből is.
Hamarosan elérkezett az ebédidő, hosszú sor várakozott a
kóstolásra, hiszen mindhárom konyha ízvilágával meg lehetett ismerkedni.
Délután folytatódtak a programok, főképpen a már délben
elkezdődött „Egy pohár mellett” eseménysorozat várta érdekes előadásokkal az
érdeklődőket a jurta sátorban. Szombaton a család és a gyereknevelés, vasárnap
a közösségépítés volt a téma.
15 órától karate bemutatóra került sor. Később Ügyességi vetélkedők várták a felnőtteket, melyeket
mindenki nagy izgalommal követett végig.
Este a DreamLand Music Project
majd a FullScreen zenekar koncertezett.
Az első napot végül hagyományos bál zárta a helyi
kultúrotthonban, ahol a Four Play együttes zenélt.
A rendezvény második napján, vasárnap 12 órakor a konyhák
megmérettetése és az Egy pohár mellett” beszélgetéssorozat vette kezdetét.
A szakácsok már idejében készülődtek az ebédre, melynek alapanyagai a bárány és káposzta voltak.
Fellépett a Cserebojtos Néptánccsoport
majd a Borzsovai
Férfi Kórus.
Népdalokat énekelt Bánfi Emőke és Lakatos Krisztina.
16 órától a bárányhúsból és káposztából készült ételeket
lehetett megkóstolni és szavazni a kedvencekre.
Az idén sem maradt el a nagy népszerűségnek örvendő
öreg-fiatal focimeccs,
amit tűzoltó bemutató követett.
Vasárnap is megtartottuk az
ügyességi versenyt felnőtteknek.
Az este 8 órakor kezdődő pályabálon a Stage Band zenekar
zenélt.
A kétnapos rendezvényünket éjfélkor a lampioneregetéssel
zártuk.
Nem utolsó sorban köszönetet szeretnénk mondani mindenkinek, aki valamilyen formában segített a rendezvényünk lebonyolításában, akár támogatóként, akár partnerként. Reméljük, hogy minden vendégünk jól érezte magát.
A rendezvényről készített összes fotót megtalálják az alábbi linken:
Szentes Lajos képei itt: szombat és vasárnap.
Hogy ki nyerte végül a konyhák csatáját? Az Önök szavazatai alapján a Székely Konyha, de azt tanácsoljuk, hogy jőjjenek el jövőre is, hogy tényleg megbizonyosodjunk! :)
Orsika
